和菓子・洋菓子

宝橘では、「播磨のこころ菓」を精神とし、豊かな恵み、文化、歴史を宝として、こだわりのお菓子づくりに励んでおります。

姫路城ノ心柱 鷺の神木

姫路城「昭和の改修時」に付けかえられた西・心柱この柱は二本の木によって生まれ変わりました。市川町笠形神社の御神木と木曽山中の折れた巨木を木組みし、一本の柱としてよみがえったのです。この姫路城の心柱に因み新しくバームクーヘンを創作いたしました。
兵庫県産小麦粉と新鮮な卵を使い何層にも重ねしっとりと焼き上げたキューブ・バームクーヘンでございます。

和風パイ饅頭 はりまの城下路

北海道産小豆と白手芒豆を合わせ香ばしいフランス産クルミを加え炊きあげた自家製こし飴をフレッシュバター100％のパイ生地で包み込んだこだわりの折パイ。
しっとりとした味わいに仕上げた宝橘特製パイ饅頭でございます。

渋皮栗饅 栗ごろも

栗の風味を残した渋皮つきの栗を丸ごと一粒使いあっさりした白餡でくるみ焼き上げました。
しっとりした皮と餡が一つにとけ合った素朴な味わいの宝橘伝統の栗饅頭です。

銀の馬車道 夢すずか

銀の馬車道が通る市川町の「タズミの卵」を使い焼き上げたクッキーに洋酒漬けのレーズンバタークリームとともにサンドしました。ロマン溢れる物語をお楽しみ下さい。

播磨郷愁菓 二の字 二の字

「雪の朝　二の字二の字の　下駄の跡」
この情緒ゆたかな句は郷土の俳人”田捨女”が六歳のときに詠みました。
むかし懐かしい麦こがしを生地にしてほんのり柚風味の小豆こし餡を包み焼き上げました。
粉糖についた「二の字」の跡に播磨を想う郷愁がただよいます。

姫いろは

じっくりと丹精込めて練り上げたやわらかいお餅。
香ばしい風味の京きな粉をまぶし仕上げました。⿊蜜がついておりますので上からかけて、お餅にからめてお召し上がり下さい。

醍醐味ふろまーじゅ

しっとりミルク風味のやわらかい焼菓子にオーストラリア産のクリームチーズとデンマーク産のチーズを合わせブレンドしました。
マイルドな味わいでチーズが苦手な方も召し上がれますよう勤製致しました。

あゆみ

創業以来素朴な味わい人気を誇る焼き饅頭です。
新鮮な卵をたっぷり使ったしっとり生地と刻み栗を入れた白餡が絶妙のバランスの創業銘菓でございます。

源氏物語想菓 明石の夕君

小豆の皮を独特の製法で取り除いた、皮むき羊羹です。
小豆の風味をしっかりと残し、大粒栗を一粒入れ、あっさりと仕上げました。
源氏物語明石の上に因んだ瀬戸内の夕日色の羊羹でございます。

白鷺小判

姫路の白鷺に想いをよせて、小判にみたてた、ふっくらやさしい生地のワッフルにフレッシュクリームをあわせました。
どこか懐かしい味わいに、あたらしいおいしさをプラスした宝橘の自信作。つくりたての味わいをお楽しみください。

半熟すふれチーズ

フランス産クリームチーズを使用し、熟練職人が丹精を込めて焼き上げました。やわらかく、こくのある美味しさは絶品です。